Actualités Les Différents

Nos épices préférées ! Vous l’aurez compris nous adorons les épices, les goûts différents et les couleurs ! Nous avons une armoire aux épices incroyable ! On adore oser, goûter des mélanges du monde entier, savez-vous que, du curry il en existe des centaines de mélanges différents ? Qu’est-ce qu’une épice ? Les épices sont issues des …

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Interview d’Enrico sur sa mission à Madagascar Enrico est allé former des artisans malgaches aux techniques de conservation des fruits et légumes et à la valorisation des déchets, du 21 janvier au 4 février 2023. Il a apporté son savoir-faire et s’est adapté aux moyens à disposition tout au long du compagnonnage. Par qui as-tu …

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Les agrumes, les fruits préférés des italiens ! Avec Francesca et Enrico, retrouvez les agrumes italiennes dans les confitures et confits. Dans cet article, vous en saurez plus sur les agrumes ! Les agrumes sont principalement issus de la famille des rutacées (citrus). Contrairement à une idée reçue, l’orange et le citron ne sont pas …

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Compagnonnage artisanal : techniques de conservation des fruits et légumes et la valorisation des coproduits et des déchets à Madagascar Enrico a été missionné pour un compagnonnage artisanal à Madagascar. Il va former les artisans malgaches aux techniques de conservation des fruits et légumes et à la valorisation des déchets, du 21 janvier au 4 …

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Retour sur la 1ère formation «pasteurisation et stérilisation des fruits et légumes» au labo C’est le début d’une nouvelle aventure : les formations au labo ! Du 7 au 11 novembre, nous avons accueillis pour la première fois, six stagiaires en reconversion professionnelle par le biais de Savoir-Faire et Découverte. Ils avaient tous un point commun : l’envie …

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Changement de nom pour les rillettes végétales et le Sans foie gras ! Les rillettes végétales deviennent les tart’illettes et le Sans Foie Gras devient le Sans foi ni gras ! Mais pourquoi ces changements de noms ? À partir du 1er octobre 2022, l’utilisation de dénominations associées aux produits d’origine animale, pour commercialiser des denrées alimentaires …

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Les Différents luttent contre le gaspillage alimentaire ! « Mange des carottes, ça rend aimable ! » Vous aussi vous l’avez beaucoup entendu ? En veux tu en voilà, des petites, des grosses, des tordues, il y avait de la diversité dans les cagettes ! Et bien sûr, on s’est amusé à faire des shooting photos pour vous : Précédent Suivant …

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Les Différents seront à la Semaine Fédérale de Cyclotourisme à Loudéac ! Nous sommes heureux de vous annoncer que nous participons pour la première fois à la 83ème édition de la Semaine Fédérale Internationale de Cyclotourisme. Elle se déroule à Loudéac du 31 juillet au 7 août 2022. Qu’est ce que la semaine fédérale du …

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Les soupes froides artisanales : les recettes rafraîchissantes ! Avec les beaux jours et le soleil qui brille, quoi de mieux qu’un bol de soupe froide ou des verrines pour l’apéro ? Chez Les Différents, on a ce qu’il vous faut pour cet été ! Les soupes froides, c’est quoi ? Les soupes froides, contrairement à avant, …

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La gelée de piment : un pot qui ne manque pas sur nos tables ! La gelée de piment est l’une de nos recettes préférées ! Découvrez ce qui se trouve dans le pot ainsi que nos conseils de dégustation ! De la gelée de piment, c’est quoi ? C’est une préparation à base de …

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