Le Sancho, le tartinable bluffant !
Les Différents
Vous aurez du mal à croire que cette recette ne contient pas de chorizo ! C’est une alternative végétale qui associe poivron rouge, paprika doux et fumé et piment doux, exactement les mêmes épices du chorizo.
Le Sancho va vous étonner grâce à sa saveur légèrement piquante et sa texture crémeuse, tout en étant un produit sans protéines animales.
À la base du Sancho, il y a des protéines de tournesol, c’est tout simplement de la farine de graines de tournesol qui sont naturellement très riches en protéines (55% !). C’est le secret pour le rendre aussi bien tartinable. Notre recette est donc conseillée pour les sportifs ! À consommer sans modération !
Comment le déguster ?
À servir à l’apéro, sur un toast ou un blini, du pain frais ou grillé, ou trempé avec des gressins.
Vous pouvez aussi l’utiliser pour garnir une pizza végétalienne, vous serez surpris du parfum qu’il apporte !
Pourquoi le nom Sancho ?
Pour la petite histoire, nous avons créé la recette en décembre 2021 et l’avons appelé Sans Chorizo. Après avoir été victime de son succès, nous avons préparé un nouveau lot.
À l’occasion de la nouvelle préparation, nous avons anticipé une proposition de loi visant à interdire les dénominations animales pour les produits végétaux.
Donc le nom SanCho (Sans Chorizo…) donne tout de suite un ton espagnol au produit, et vu l’origine du chorizo, c’est pas mal ! Et pourquoi pas aussi à SanCho Panza, fidele serviteur de Don Quichotte 😊
En octobre 2022, la loi a été voté et nous avons renommé nos rillettes végétales en tart’illettes et Sans foie gras en Sans foi ni gras.
Où le trouver ?
Retrouvez le Sancho dans nos épiceries et magasins bio partenaires ou directement à la conserverie située au 7, rue de la Damiette 22980 Languédias.
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