Les Différents

Glace Artisanale

Glace Artisanale

Petite cuisine : focaccia, bruschetta,  pancakes …

Les glaces artisanales sont préparées avec des ingrédients frais, vendues sur les meilleures événements avec notre caravane vintage.

Début 2023 nous avons acheté une vieille mais très bonne machine à glace Depuis des années, on avait envie de se lancer dans la production artisanale de glace, nous avons eu une bonne occasion et c’est chose faite.

Nous avons fait une formation, nous avons étudié des recettes, fait des tests, des dégustations, vendu nos premières glaces et nous nous avons décidé d’aller un peu plus loin.

Là est née le projet 2024 : mais comment vendre les glaces ?

Nous avons cherché une caravane à aménager et nous sommes tombés amoureux d’une caravane de marque Digue de 1964.

Et oui, en 2024 elle fête ses 60 ans !

Pour la rendre encore plus belle et pratique pour les ventes, Enrico s’est mis au boulot. Avant d’être artisan transformateur, il était menuisier.

Soyez patients, la caravane prendra la route en avril 2024. Mais si vous êtes organisateurs d’un festival ou d’une fête du village, n’hésitez pas à  nous contacter.

En plus des glaces, nous voulons vous préparer et vous faire gouter des petits snacks comme des focaccias ou des bruschettas, avec des produits frais et des sauces et tartinades Les Différents.

Les gâteaux, le café et le chocolat chaud feront partie des gourmandises de la caravane !

Tous nos principes pour une bonne glace et notre petite cuisine :

  • Le choix des matières premières, locale et bio dès que possible.
  • Lait cru pasteurisé pendant la préparation des crèmes, fruits à coque (pistache et amandes) italiens.
  • Chaque semaine la fabrication des glaces dans notre Labo à Languedias, (goutez un glace préparé le jour j et vous comprendrez la différence!)
  • Une petite cuisine, selon la saison et les arrivages du marché, qui vous surprendront. Des exemples : focaccia burrata pesto rouge , bruschetta tapenade Les Différents, sandwich porc effiloché sauce tomate au piment Espelette AOP

Les glaciers... toujours nous!!

Francesca

Enrico

Public cible

  • Organisateurs d’évènements la caravane sera prête pour se placer sur les festivals des départements du 22 et 35 sur les marchées artisanales les fetes des villages, fetes de la musique… tout ou il faut rafraîchir du monde !

Pour plus d’informations, contactez-nous via le formulaire de contact ci-dessous

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