Que l’on soit consommateur de foie gras ou pas, le sans foi ni gras est une terrine des fêtes au goût délicat.

Une alternative éthique !

De plus en plus de personnes sont attentives et prennent à cœur les questions d’éthique.

Il existe plusieurs alternatives sur le marché, plus ou moins artisanales. Le Sans Foi Ni Gras est un produit artisanal aux saveurs bretonnes, grâce au sarrasin.

Peut-être que vous ou un de vos proches aient déjà été confrontés au manque d’alternative lors des repas de fêtes ?

Car aujourd’hui, lors des repas en famille, nombreuses sont les personnes qui sont attentives, végétariennes ou simplement qui refusent de manger du foie gras, et préfèrent opter pour un substitut.

De quoi est composé ce fameux Sans foi ni gras ?

C’est une terrine végétale à base de champignons, sarrasin, noix de cajou et châtaignes.

Vous ne trouverez pas d’additifs, ni de colorants. Nous jouons avec les ingrédients et les épices pour le goût et le couleur. Il y a que de bonnes choses dans le pot !

Les champignons apportent les saveurs fortes et boisées. Les châtaignes et les noix permettent d’obtenir une belle texture. L’huile de coco désodorisée permet d’obtenir une texture moelleuse et fondante.

Enfin, le mélange d’épices cannelle, coriandre, muscade, poivre et clou de girofle apporte la touche gustative traditionnelle du foie gras.

Il se marie très bien avec tous les produits qui vont avec le foie gras (le confit de figue, confit oignons & fruits rouges…).

En 2023, le Sans Foi Ni Gras est sans gluten !

Après le grand succès de notre sans foie gras et son changement de nom, nous avons décidé d’améliorer encore sa recette.

En effet, nous avons longtemps cherché et testé afin qu’elle soit 100% sans gluten en plus d’être vegan.