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La conserverie Les Différents transmet son savoir-faire avec des formations

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la conserverie Les Différents transmet son savoir-faire avec des formations
Des stagiaires sont venus parfois de loin pour apprendre ou se perfectionner

Faire tourner un laboratoire culinaire, stériliser et pasteuriser des conserves… Tel était le coeur de la formation proposée, la semaine dernière, à Languédias, par les Différents.

La semaine dernière, une formation avait lieu chez Les Différents, la conserverie artisanale de Languédias. Elle
était organisée par le centre de formation « Savoir-faire et découverte », de Rouen et l’association Savoir-faire
and co.

Venus d’Anjou, de la Manche, d’Ardèche, de la Côte d’Azur et du Portugal, six stagiaires se sont formés à
« la stérilisation et la pasteurisation des végétaux ».
Chacun des stagiaires porte un projet différent : monter un atelier bio dans une ferme au Portugal, transformer la
production de son conjoint maraîcher bio, ou diversifier les produits sur une ferme déjà en place… « On a fait part
de nos expériences. On leur a montré comment faire tourner un laboratoire », a expliqué Enrico Farinella, qui a
créé les Différents avec son épouse Francesca en 2018.

D’autres sessions en 2023

D’autres sessions auront lieu du 6 au 10 mars et du 22 au 28 mai 2023, ainsi qu’en fin d’année 2023. Le tarif de
la semaine de formation s’élève à 1 600 €, mais pour les personnes n’ayant pas accès à des aides au
financement (Pôle emploi, Vivea, OPCO), un tarif préférentiel particulier existe, à 960 €.
Contact

Tel. 09 70 80 52 62 ou courriel à : formations@lesavoirfaire.fr

Article de presse original :

Merci !

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