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Les soupes froides artisanales : les recettes rafraîchissantes !

Les soupes froides artisanales : les recettes rafraîchissantes !

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Avec les beaux jours et le soleil qui brille, quoi de mieux qu’un bol de soupe froide ou des verrines pour l’apéro ?

Chez Les Différents, on a ce qu’il vous faut pour cet été !

Les soupes froides, c’est quoi ?

Les soupes froides, contrairement à avant, sont devenues très tendance l’été.

Hydratation, légèreté et fraîcheur, les soupes nous permettent de nous hydrater pendant les périodes à forte chaleur et de limiter le grignotage pendant les apéros.

Chez Les Différents nous vous proposons des recettes originales : Soupe Fraise & Tomate et soupe Africaine.

La soupe Africaine :

C’est une soupe composée de pommes de terre, de carottes, de gingembre, d’ail avec une base de pâte de cacahuète. La cacahuète est un aliment de base en Afrique. Cette soupe est d’ailleurs considérée comme un repas de grande occasion.

photo soupe africaine influenceuse
Crédit photo : Stéphanie Lecoq (Dinan)

La soupe Fraise & Tomate :

Recette inspirée par l’un des meilleurs chefs du monde, l’italien Massimo Bottura, élaboré avec une base de pain sec.

Source : The Guardian

Le poivron, le concombre, la tomate et les oignons rouges restent les ingrédients de base avec tout le goût du gaspacho et la présence surprenante de la fraise.

Idées recettes avec les soupes froides :

  • À déguster froide en verrine pour l’apéro : ajouter simplement une feuille de basilic et des morceaux de fraise sur la soupe Fraise & Tomate et des cacahuètes sur la soupe Africaine, et c’est prêt !
  • Idéal pour un repas au bureau ou un pique-nique !

Où les retrouver ?

Vous pouvez retrouver nos soupes froides dans les épiceries et magasins bio près de chez vous sur notre carte.

Vous ne trouvez pas la recette dans votre épicerie préférée ? Parlez-lui de nous !

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